COZZE RIPIENE
Cucina calabrese
Questa è una ricetta di mia madre
cozze
olio
pangrattato
formaggio pecorino
cipolla
passata di pomodoro
Mettere in una pentola dell'olio e della cipolla ,farla imbiondire e versare della salsa di pomodoro , far cucinare questo sughetto per 30-40 minuti, intanto lavare bene le cozze aprirle sul fuoco e dividerle a metà, aggiungerle al sughetto, cuocere per qualche minuto ,spegnere e aggiungere pangrattato e formaggio pecorino
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