UOVA IN CAMICIA CON CIPOLLA

 

 

 
INGREDIENTI
 

Cucina calabrese

 

 4-5 cipolle  bianche grosse

 1 uovo per persona

olio extravergine d'oliva



 

 
Soffriggere abbondante cipolla con olio extravergine d'oliva,rompere un uovo a testa in questo soffritto,salare e portare a cottura,servire caldo.

Questo piatto  si può preparare anche rosso con l'aggiunta della passata di pomodoro nelle cipolle,naturalmente il sughetto deve essere  a metà cottura quando si aggiungono le uova .

 

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