ZUCCHINE ALLA MENTA
Cucina calabrese
zucchine
pan grattato
foglie di menta
una spruzzata di aceto di vino bianco
Mettere in una padella olio di oliva e soffriggere le zucchine,una volta cotte adagiarle su un piatto da portata e a strati aggiungere il pangrattato,le foglie di menta e la spruzzata d'aceto fino all'esaurimento delle zucchine.
Far riposare in frigorifero per un'ora e servire.